Hõrgutiste võlur Annika
Hõrk Cakesi looja ja teadlikuma elustiili väärtustaja
Annika on pühendunud kodukondiiter, kes valmistab armastuse ja hoolega tervislikumaid käsitöötorte ja hõrgutisi. Tema suur kirg on luua maitseelamusi, mis pakuvad rõõmu igaks pidupäevaks.
Minu hõrgutiste põhimõtted
Värske, naturaalne ja kvaliteetne. Need kolm sõna juhivad minu valikuid tooraine hankimisest kuni valmis tordi üleandmiseni.
Soovin vältida tarbetult pikki koostisosade nimekirju ja pakkuda alternatiive väga magusatele küpsetistele. Seetõttu pööran tähelepanu suhkrukogusele, kasutan looduslikke pulbreid tooni andmiseks ning eelistan kaunistustes marju ja loodusest inspireeritud lahendusi.
Kõik minu hõrgutised valmivad käsitööna, erilise hoole ja armastusega. Iga tellimus on võimalus luua midagi, mis sobib just konkreetse inimese, sündmuse ja maitse-eelistustega.
Olen lõpetanud ka ärinduse bakalaureuseõppe. Need teadmised toetavad mind Hõrk Cakesi arendamisel ning aitavad ühendada minu loomingulise poole ettevõtliku mõtteviisiga.
Minu jaoks ei tähenda teadlikum maiustamine loobumist. See tähendab võimalust nautida magusat, pöörates rohkem tähelepanu maitsele, toorainele ja valikutele.
Tervislikumad koostisosad
Valmistame oma käsitöötorte teadlikult tervislikumatest komponentidest, et saaksite nautida magusat ilma suure süümepiinata ja hoida oma keha.
Kirglik Annika
Brändi taga seisab kondiiter Annika, kelle pühendumus ja armastus küpsetamise vastu tagavad igale tordile kordumatu maitse ning kauni välimuse.
Kohalik valmistamine
Küpsetame südamega ja toome oma hõrgutised teieni nii Harju- kui ka Saaremaal, pakkudes alati värskeid ja koduseid maitseelamusi.
Minu lugu – kuidas sündis Hõrk Cakes?
Juba väikese tüdrukuna unistasin sellest, et võiksin ühel päeval valmistada küpsetisi, mille maitse ja lõhn tekitavad sooje ning nostalgilisi tundeid. Minu küpsetamise teekond sai suurema hoo pärast Kuressaare Ametikooli kondiitri eriala lõpetamist.
Töötades mitmel hooajal Kuressaare Kuursaalis kondiitrina, sain hindamatu kogemuse ning hakkasin selgemalt mõistma, millist kondiitritoodete maailma soovin ise luua.
Minu jaoks on alati olnud tähtsad värske, naturaalne ja kvaliteetne tooraine. Samal ajal muutus tervislikum elustiil üha olulisemaks osaks ka minu enda elus. Hakkasin rohkem tähelepanu pöörama koostisosadele, suhkrukogustele ning sellele, kuidas saaks magusat nautida teadlikumalt.
Just sellest mõttest sündis soov luua oma väike kondiitriäri – koht, kus saan valmistada hõrgutisi oma väärtustest lähtudes, hoides alles käsitöö, personaalse lähenemise ja tähelepanu detailidele.